– SCHWEIZER TEIGWAREN FÜR DIE PROFIS –
 seit 1858 
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NACHHALTIG
Warum Ernst Teigwaren seit über 150 Jahren in der Schweiz produziert werden.


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WILDZEIT
Keine Lust auf Spätzli? Diese neuen Teigwarensorten bringen Abwechslung ins Wildmenü.


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VEGAN
Die Bschüssig Napoli Linie, unsere vegane Köstlichkeit, ist dank neuer Verpackung klar zu erkennen.


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VOLL-EI

Für unsere Schweizer Traditionsmarken Ernst, Bschüssig, La Chinoise und Ami verarbeiten wir neben reinstem Hartweizengriess ausschliesslich Voll-Eier aus Schweizer Freilandhaltung. Dadurch können jährlich 50‘000 Hühner ein Leben ausserhalb von engen Ställen führen. Ausserdem verleiht das Vollei den Teigwaren ihre satte Farbe und sorgt für Biss und Festigkeit.

Erfahren Sie hier mehr über unsere nachhaltige Produktion
 
WILDZEIT
 
Zu feinen Wildgerichten gehören nicht immer nur Spätzli. Denn zu den meisten Wildgerichten passen die gewalzten Ernst-Spezialitäten wie die 18 mm breiten 3-Eier-Pappardelle und 6 mm Tagliatelle-Nudelnester hervorragend. Neben der herkömmlichen 3-Eier-Variante bietet Ernst zudem die 6 mm Tagliatelle auch in geschmackvollen Sorten wie Steinpilz, Chili oder Safran an. Dies verleiht Ihrem Wildmenü das gewisse Etwas und neue Möglichkeiten und Abwechslung. Erhältlich sind die Ernst Teigwaren in allen nationalen und den meisten regionalen Abholmärkten und bei allen Grossverteilern im Gastrobereich.

Lassen Sie sich inspirieren
 
VEGAN

Eine Köstlichkeit für die vegane Küche: Die neu gestaltete Bschüssig Napoli Linie wird ohne Eier, mit reinstem Hartweizengriess und erstklassigem Schweizer Wasser hergestellt. Mit der blauen Farbgebung unterscheidet sich die Napoli Linie deutlich von den klassischen Sorten. Sämtliche Napoli Teigwaren sind vegan.
Die Pasta Premium AG stellt unter anderem auch UrDinkel Teigwaren her, welche zu 100 % aus Schweizer Urdinkel und ebenfalls ohne Eier produziert werden. Erhältlich sind diese unter der Marke BSCHÜSSIG, grössere Mengen in Gastronomie-Einheiten können auf Anfrage geliefert werden, Informationen dazu unter customerservice@pasta-premium.com
Besuchen Sie uns an der Igeho 2019

Vom 16. bis 20. November dreht sich in Basel an der Fachmesse Igeho wieder alles um die Branchen Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care.

Die Pasta Premium AG präsentiert vor Ort unter anderem die Neuheiten der Ernst Teigwaren.


Kommen Sie am Stand D50 in der Halle 1.2 vorbei!
Mehr zur Igeho 2019
 
NACHHALTIG UND PERFEKT FÜR DIE GASTROKÜCHE

Viele Gastronomen und deren anspruchsvollen Gästen haben es längst entdeckt. Neben bestem Schweizer Fleisch, Schweizer Gemüse und anderen nachhaltigen Produkten darf man gerade bei den Teigwaren nicht auf gute Schweizer Qualität verzichten. Ernst Teigwaren werden seit über 150 Jahren in der Schweiz produziert und darauf sind wir stolz!

Ernst Teigwaren werden aufgrund ihrer hohen Qualität in der Gastronomie sehr geschätzt. Durch das spezielle Herstellungsverfahren sind die Ernst Produkte in einer kochfesten Variante erhältlich. Diese bleiben stabil in Biss und Form und eignen sich besonders für die Verwendung im Bain Marie.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit der Formen- und Geschmacksvielfalt der Ernst Teigwaren. Diese können Sie mit gutem Gewissen servieren: Die hohe Qualität, der faire Preis und die kurzen Lieferwege zahlen sich nicht nur für Ihre Küche, sondern auch fürs Klima aus.

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