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Die Restaurants sind wieder offen, der Sommer kommt, alles steht auf startklar! Spüren Sie die Aufbruchstimmung auch? Dann lassen Sie sich von unseren Gastrofacts inspirieren. Ausgewählte Produkte und Services haben wir Ihnen hier im Newsletter zusammengestellt.

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UNSERE EMPFEHLUNG
 
Hunn: Die Gastromöbel-Trends 2020
Gartenmöbel sind nicht gleich Gartenmöbel. Vor allem in der Gastronomie, wo diese den höchsten Anforderungen standhalten müssen – schön allein genügt nicht.
 
Hochwertig, funktional, komfortabel und einfach zu reinigen sollten sie sein, die perfekten Gartenmöbel. Outdoortaugliche Schnurgeflechte und wetterfeste Kissen revolutionieren den Markt. Heben Sie sich jetzt mit neuen Gartenmöbeln von Ihren Mitbewerbern ab.

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LESENSWERT
 
United Against Waste: Messen gegen Food Waste
United Against Waste (UAW) und 30 Gastrobetriebe in Basel-Stadt spannen für ein Projekt zusammen. In drei Phasen mit Messungen, Analysen und Massnahmen wollen sie Food Waste verringern.

Täglich fallen pro Gastrobetrieb mehrere Kilo Lebensmittelabfälle an – in Warenkosten, Personalkosten, Energie, Verarbeitung und weitere Kostenpunkte umgerechnet sind das 24 Schweizer Franken pro Kilo. «Je nach Betriebsgrösse können so mehrere Tausend bis Zehntausend Kilogramm in einem Jahr zusammenkommen», summiert Daniel Stöcklin von United Against Waste. «So erkennt man schnell, wie gross das Potenzial von Food Save ist.»

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